教員・研究者情報

食農学類食品科学コース教員一覧

No.	氏名(カナ)	専門分野
教授（6名）
教授（6名）
1	尾形　慎（オガタ　マコト）	糖質化学、糖鎖工学, 応用生物化学
2	熊谷　武久（クマガイ　タケヒサ）	食品加工学、食品科学、食品微生物学
3	島　純（シマ　ジュン）
4	平　修（タイラ　シュウ）	分析化学、食品機能、ナノ科学
5	藤井　力（フジイ　ツトム）	応用微生物学, 食品科学
6	松田　幹（マツダ　ツカサ）	応用生物化学, 食品科学, 応用分子細胞生物学
准教授（4名）
准教授（4名）
1	金子　大作（カネコ　ダイサク）	高分子材料, 薄膜、表面界面物性, 高分子化学, グリーンサステイナブルケミストリー、環境化学, 材料力学、機械材料, 機械要素、トライボロジー
2	種村　菜奈枝（タネムラ　ナナエ）
3	升本　早枝子（マスモト　サエコ）	ポリフェノール　腸内細菌　認知機能　代謝物
4	吉永　和明（ヨシナガ　カズアキ）	油化学、分析化学、有機化学